健康教育

    炎炎夏日，雨水充沛，山林田野间各种野生蘑菇蓬勃生长。不少人喜爱采摘野生蘑菇尝鲜，认为这是大自然的馈赠。然而，危险就潜藏其中！每年夏季是毒蘑菇中毒事件的高发期，严重中毒甚至可能导致死亡。

    一、毒蘑菇的危害

    1. 剧毒致命：如致命鹅膏菌“白毒伞”、灰花纹鹅膏菌，少量误食可致肝肾衰竭，中毒病死率高。

    2. 严重脏器损伤：毒素可攻击肝脏、肾脏、神经系统、肌肉等多个器官，引起脏器严重损伤。

    3. 群体事件风险：家庭或朋友聚餐易引发群体性中毒。

    4. 潜伏期迷惑性：症状出现晚（6小时以上），易错过救治时机。

    5. 缺乏特效解毒药，救治难度大：目前尚无针对毒蘑菇毒素的特效药，治疗主要依赖催吐、洗胃、血浆置换、人工肝支持等对症措施。

    二、毒蘑菇的常见误区

    误区一：颜色鲜艳才有毒。真相：剧毒蘑菇多朴素（如致命鹅膏菌），颜色不能作为判断标准。

    误区二：生虫、生蛆的蘑菇无毒。真相：虫与人对毒素耐受性不同，剧毒蘑菇也可能生虫。

    误区三：银针、大蒜等验毒可靠。真相：无科学依据，无法检测毒素。

    误区四：高温煮熟破坏毒素。真相：毒素稳定，高温无法破坏。

    三、误食后的急救措施

    立即催吐：意识清醒时刺激咽喉催吐（昏迷者勿催吐）。

    保留样本：保留蘑菇、呕吐物或排泄物供鉴定。

    立即就医：第一时间送医或拨打120，勿自行服药。

    告知实情：向医生说明情况，提供蘑菇形态或照片。

    四、最安全的预防：“三不”原则

    不采摘：专业人士鉴别也有风险，勿自行采摘。

    不购买：拒绝来源不明的野生蘑菇。

    不食用：不食用野生蘑菇，选择正规渠道购买人工培植食用菌（如平菇、香菇、金针菇）。

    结语：毒蘑菇形态难辨，误食可能致命，远离野生蘑菇，安全度夏！（0813-3301234 请保存自贡市第三人民医院急救电话，以备不时之需）

作者：自贡市第三人民医院 黄竹